تعرفي على كيفية طبخ الفاصولياء الحمراء، حيث يعود أصلها للمطبخ الهندي، وهي أحد الأطباق التي تعتبر بديلًا عن البروتينات واللحم، حيث إنها غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة للجسم، لذا يتم استخدامها في عمل السلطات والأرز أيضًا ولكننا اليوم سنتحدث عن كيفية طبخ الفاصولياء الحمراء بالصلصة، فإن هذا الطبق أصبح من الأطباق الرئيسية على الموائد العربية والهندية، كما أنه طبق مثالي للنباتيين، لهذا سنذكر خطوات إعداده بالتفصيل من خلال السطور التالية.
كيفية طبخ الفاصولياء الحمراء
يختلف طبق الفاصوليا الحمراء المقدم للشخص العادي عن الشخص النباتي فقط في إزالة اللحوم ولكن باقي الخطوات الإعداد تكون نفسها، وسنشرحها لك فيما يلي:
المكونات
في حال كانت عائلتك مكونة من 4 أشخاص ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب فاصوليا حمراء.
- 2 حبة طماطم.
- 5 بصلات صغيرة مفرومة.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 مكعب مرق الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- رشة سبع بهارات.
- رشة كزبرة مطحونة.
خطوات التحضير
تأخذ الفاصوليا وقتٍ طويل إلى حدٍ ما في التحضير فإن قومتِ بإعداد الكمية السابقة سوف تحتاجين إلى 60 دقيقة على الأقل لتكون الفاصوليا جاهزة للتقديم، وسنذكر لكِ خطوات التحضير فيما يلي:
- قومي بوضع الفاصوليا في قدر به ماء على النار حتى تبدأ الماء في الغليان ثم هدئي النار ونتركها لمدة ساعة لتنضج تمامًا.
- قشري الطماطم وافرميها أو افرميها ثم صفيها من القشر، وبعد نضوج الفاصوليا قومي بإضافة الطماطم عليها.
- ضيفي مكعبات الدجاج ومعجون الطماطم، واتركي الشوربة على النار لتمتزج المكونات جيدًا.
- احضري طاسة وقومي بوضع الزيت فيها ثم افرمي البصلة وضعيها تتحمر في الطاسة وعليها الثوم.
- ضيفي البهارات والتوابل على الشربة ثم ضيفي الثوم والبصل بعد تحميرهم ثم اتركيها تغلي لبضعة دقائق ثم أغلقي عليها وقدميها.
كان هذا موضوعنا لهذا اليوم والذي من خلاله قمنا بالتعرف على كيفية طبخ الفاصولياء الحمراء بالصلصة كطبخ للأشخاص النباتيين، ننصحك بمتابعتنا للمزيد من الوصفات.
اقرأي أيضًا: تعرف على طريقة تحضير مندي الدجاج
