طريقة عمل الصيادية تعتبر من أشهى الوصفات وهي سهلة وبسيطة في الطبخ ومشهور جداً ومحبوبة في كل البلاد العربية ومكوناتها موجوده في كل مكان، وتقدم الصيادية في كل بلد باختلاف عن البلد الأخرى فهي تقدم في جميع البلاد العربية وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية مثل أوميجا ٣ والأحماض الأمينية
طريقة عمل الصيادية
تتوفر مكونات الصيادية في كل منزل ويفضلها الكثير من الناس وهناك من يقدمها إلى جانب أي نوع من الأسماك وهناك من يقدمها بدون سمك وهي مشهورة جداً في الإسكندرية لأنها مصدر للأسماك المتنوعة.
مكوناتها
- نصف كيلو سمك توريخون أو أي سمك هبر.
- ثلاث أكواب أرز طويل ويغسل ويتم نقعه لمدة عشر دقائق.
- خمس معالق كبيرة من الزيت.
- ٦ أكواب ماء.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- معلقة صغيرة قرفة.
- ملعقة سبع بهارات.
- معلقه صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- ٣ معالق لوز محمص.
- ملعقة صنوبر محمص.
- ٢ كوب زيت للقلي.
طريقة التحضير
لكي يتم تحضير وطهي الصيادية يجب إتباع الطريقة التي تفضلها كل طاهية ولكل بلد من بلادنا العربية طريقة لعمل الصيادية وهناك بلاد تقدمها بدون سمك ولكن في مصر نفضل الصيادية بجانبها السمك وطريقة تحضيرها كالتالي:
- القيام بتنظيف وتمليح السمك من الداخل والخارج ثم القيام بقلي السمك في طاسة عميقة.
- وفي وعاء على النار نقوم بوضع البصل ونتركه حتى يذبل ومع القليل من الزيت يتم وضع الأرز وإضافة الماء مع التقليب حتى يتغير لونه ويصبح مثل لون البصل.
- ثم القيام بإضافة طبقة من السمك ثم طبقة من الأرز.
- بعد عمل طبقات الصيادية يتم ترك الوعاء علي النار حتي ينضج الأرز ويصبح له نكهات جميله.
- القيام بإحضار طبق التقديم ووضع الأرز عليه والسمك ثم القيام بتزينه بالجوز المحمص والصنوبر المحمص.
- إعداد طبق من سلطة الخضار وتقديمه بجانب الصيادية.
وفي نهاية المقال نكون قد شرحنا لكم طريقة عمل الصيادية ومكوناتها وكيفية تقديمها وتعرفنا أيضاً أنها تقدم بطريقتين وكيف يفضلها البعض والبلاد التي تشتهر بها الصيادية وبالهناء والشفاء.
