تعتبر الخبيصة نوع من انواع الحلو والتى تشتهر به دول الخليج العربي ، وهي تشبه في تحضيرها المهلبية وغيرها من انواع الحلو الأخرى ، وهو ما يجعل الكثير من الامهات يرغبون في تحضيرها من أجل الاستمتاع بمذاقها اللذيذ بعد الوجبات للتحلية ، ولكن معظم الأمهات لا يعرفون الطريقة الصحيحة لتحضيرها ، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكسي الوصفة الصحيحة لعمل الخبيصة .
مكونات الخبيصة
لا تحتاج الخبيصة لمكونات كثيرة كما أنها في متناول أيدي الجميع وغير مكلفة ، وتتواجد في كل منزل ، وتأتي مكونات الخبيصة في التالي :
مقدار كوب من الدقيق.
ملعقة صغيرة حبهان مطحون .
ملعقة صغيرة من الزعفران.
2 كوب ماء.
ثلاث ارباع كوب سكر.
ثلاث ملاعق كبيرة سمن.
ربع كوب مكسرات مجروشة.
طريقة تحضير الخبيصة
تعتبر طريقة تحضير الخبيصة من اسهل واسرع الطرق لتحضير انواع الحلو لإنها لاتأخذ وقت كبير في تحضيرها ولا تحتاج الى مجهود بل يمكن أن تكون جاهزة في وقت قصير ، وتأتي طريقة تحضير الخبيصة كالتالي:
احضرى قدر وضعيه على نار متوسطة ثم ضعي به الماء والسكر والزعفران واتركيه حتى يغلي جيدا ويذوب السكر.
اخفضي النار واتركيه يغلي مرة ثانية لمدة عشر دقائق.
اضيفي الدقيق في مقلاة وقلبيه جيدا حتى يأخذ اللون الذهبي .
احضري وعاء على نار متوسطة وضعي به السمن حتى يذوب جيدا واضيفي الدقيق المحمص والهيل وقلبي الخليط لمدة دقيقتين حتى يمتزج جيدا .
قومي باضافة السكر والماء وقلبي جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
قومي بوضع الخبيصه في طبق التقديم وزينيها بالمكسرات المجروشة ، واستمتعي بمذاقها اللذيذ .
اقرأ المزيد طريقة عمل الدونات سهلة وسريعة في المنزل
