طريقة عمل الكنافة النابلسية حصلت الحلويات الشرقية على شهرة واسعة حول العالم، بما فيها الكنافة بأنواعها، وخاصة الكنافة النابلسية، وهي نوع مختلف عن الكنافة المصرية حيث إن تلك الكنافة يتم حشوها بالجبنة والتي تعطيها نكهة مختلفة عن نكهة الكنافة المتعارف عليها، كما أن طريقة عمل الكنافة النابلسية غير منتشرة بين الناس، ومن غير المألوف أن نجد سيدات تقوم بإعدادها في المنزل، مع أنها أسهل من طرق حلويات كثيرة، لذا سنقوم بالإشارة إلى طريقتها بالتفصيل من خلال موضوعنا.
طريقة عمل الكنافة النابلسية
تحتاجين لعمل صينية كنافة نابلسية متوسطة الحجم إلى المكونات التالية بالمقادير التي سنذكرها:
- ½ كيلو كنافة أو عجينة كنافة.
- 10 ملاعق كبيرة سمنة.
- كوب جبنة نابلسية.
- 500 جرام جبنة مجدولة محلى.
- ¼ ملعقة كبيرة صبغة كنافة.
- فستق أو مكسرات حسب الرغبة.
- شربات أو قطر حسب الرغبة.
خطوات تحضير الكنافة النابلسية
إذا قمنا بمقارنة خطوات تحضير الكنافة العادية بتلك الوصفة فإن الكنافة العادية أسرع وأسهل في التحضير، لكن إذا قارنّا طريقة تحضير الكنافة النابلسية بأي حلوى أخرى فسنجد أنها لا تختلف كثيرًا بل على العكس طريقتها أسهل من طريقة تحضير الكثير من الحلويات الأخرى، وتكون خطوات تحضيرها كالتالي:
- قومي بتقطيع الكنافة وتفتيتها.
- ضعي السمنة في وعاء على النار لإذابتها ثم صبيها على الكنافة.
- ضيفي عليها ملعقتين من الشربات وقلبيها جيدًا.
- احضري صينية وقومي بتوزيع ½ أو ¾ كمية الكنافة فيها، هذا بعد دهنها بالقليل من السمن.
- افرمي أو كسري كمية المكسرات التي لديكِ ثم وزعيها على صينية الكنافة.
- احضري الجبنة ثم حليها واعصريها جيدًا للتخلص من الماء الزائد ثم وزعيها فوق المكسرات ثم ضعي باقي كمية الكنافة.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 190 أو 200 درجة مئوية ثم دخلي الصينية واحرصي على تحريكها كل 3 دقائق تقريبًا حتى تتأكدي من ذوبان الجبنة.
- تأخذ الكنافة النابلسية حوالي 20 دقيقة حتى تستوي، بعدها قومي بسقايتها بالشربات وزيني وجهها بالمكسرات التي ترغبين فيها وبالهناء والشفاء.
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية موضوعنا الذي ذكرنا من خلاله أسهل طريقة عمل الكنافة النابلسية في المنزل وفي حوالي 30 دقيقة فقط.
اقرأي أيضا:طريقة عمل الهريسة
