المربين هو أكلة كويتية شهية يفضلها الكثير من الناس وهذا يرجع الى مذاقها الرائع الذي يجعلها من أفضل الأكلات ، كما أنها لا تحتاج الى وقت كبير من أجل تحضيرها ، ولذلك تجد الكثير يبحث من أجل معرفة طريقة تحضيرها والمكونات الصحيحة لها والتي تساهم في خروج الأكلة بالشكل الرائع والمذاق المميز ولذلك نحن في هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل المربين .
مكونات المربين
يتكون المربين من مجموعة من المكونات التى معظمها تكون من البهارات والتى تكون متوفرة في كل منزل ولن تحتاج الى شراء الكثير منها بل انها موجودة في كل مكان ويمكن الحصول عليها بسهولة ، وتتمثل مكونات المربين في التالي :
2 كوب من الأرز البسمتي
نصف كيلو جمبري مقشر ويتم سلقه
كوبين ونصف من الماء
حبة بصلة كبيرة
فصين ثوم مفروم
ثلاث حبات طماطم يتم تقطيعها الى قطع صغيرة
ملعقة كبيرة من الزيت
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج ويتم فرمه
ملح وفلفل أسود
ربع كيلو جمبري حجم متوسط يتم تقشيره
فصين ثوم مفروم
2 حبات من البصل المقطع الى شرائح
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
ربع ملعقة صغيرة من القرنفل
ملح وفلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كاري
حزمة كزبرة مفرومة طازجة .
طريقة عمل المربين
- تسخين الزيت على نار متوسطة
- اضافة البصل حتى يذبل.
- قومي باضافة الثوم والكزبرة والزنجبيل والملح والفلفل ونستمر بالتقليب لمدة دقيقة .
- اضافة الجمبري المسلوق ثم التقليب لمدة 5 دقائق .
- اضيفي الطماطم ثم قلبي لمدة 10 دقائق .
- قومي باضافة الأرز ثم قلبيه واضيفي الماء .
- اتركي الخليط على النار حتى مرحلة الغليان .
- تغطية الخليط وتركه على نار هادئة حتى ينضج .
تحضير طبقة الجمبري العليا
- تسخين الزيت على نار متوسطة
- اضافة شرائح البصل والتقليب حتى تأخذ لونا ذهبيا .
- اضافة الثوم والكزبرة الطازجة والحبهان والكركم ، الكزبرة ، الكاري ، الفلفل الأسود ثم التقليب لمدة دقيقة .
- اضافة الجمبري ثم الاستمرار بالتقليب حتى ينضج .
- وضع الأرز في طبق التقديم ثم أضيفي طبقة الجمبري عليه واستمتعي بمظهره الرائع ومذاقه الشهي .
اقرأ المزيد: طريقة عمل الكنافة بالمانجو بالصور خطوة بخطوة
