تعتبر اللقيمات نوع من الحلويات اللذيذة التى يعشقها فئة كبيرة من الناس ، وهي من الحلويات الرسمية في شهر رمضان المبارك ، وهي مشهورة في عدد كبير من البلاد العربية ، مثل مصر وبلاد الشام ، كما أنها تتميز بسهولة تحضيرها ، والمكونات السهلة والبسيطة التي تتواجد في كل منزل ، لذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل اللقيمات .
مكونات اللقيمات
تتميز اللقيمات بمكوناتها البسيطة المتوفرة في كل منزل ، وتأتي مكونات اللقيمات كالتالي :
2 كوب دقيق أبيض
3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة .
كوب ونصف ماء .
ملعقة كبيرة بيكينج بودر .
2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة .
2 ملعقة كبيرة من الزيت .
ملعقة كبيرة خميرة .
زيت غزير للتحمير .
كوب من العسل أو دبس التمر ، حليب مكثف .
طريقة عمل اللقيمات
تعتبر اللقيمات سهلة التحضير حيث أنها لا تأخذ وقت كبير في تحضيرها ويكون كالتالي :
- احضري وعاء وقومي بوضع الملح والسكر والخميرة والبيكنج بودر والنشا ونقلب حتى تتجانس معا .
- نضيف الماء الدافئ بشكل تدريجي ثم نقلب بالمضرب .
- نضيف كمية من الزيت ثم نستمر في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس .
- نغطي العجينة ثم نتركها جانبا حتى تختمر لمدة ساعة .
- نحضر مقلاة ونضع بها كمية غزيرة من الزيت على نار متوسطة ليكون الزيت دافئ وليس ساخن جدا .
- ثم نقطع العجين الى اشكال صغيرة بحسب ما تفضلي ونضعها بالزيت حتى تأخذ اللون الذهبي .
- نخرج اللقيمات من الزيت باستخدام المصفى ثم نصفيها جيدا حتى تكون هشة ولا تتشرب الزيت .
- نقوم بفرض طبقة من المناديل في صينية التقديم ثم نضع عليها اللقيمات ونتركها حتى تبرد .
- نقوم بوضع صوص الشيكولاتة على اللقيمات او سكر بودرة او حليب مكثف محلى حسب ما تفضلي .
اقرأ المزيد: طريقة عمل متبل لبناني
