طريقة عمل الكيكة الهشة والذيذة في خمس دقائق فقط، السيدات غالبًا يواجهن صعوبة في جعل الكيكة هشة، أي مرتفعة، فالبعض يعتقدن أن فتح باب الفرن قبل نضج الكيكة هو السبب في عدم إرتفاعها، ولكن في الحقيقة أن هناك سبب آخر في ذلك، بالطبع فتح باب الفرن مبكرًا يؤثر، ولكن هناك سر آخر وراء عدم إرتفاع الكيكة، وسنقوم من خلال موضوعنا بالإشارة إلى هذا السر مع ذكر طريقة تحضير الكيكة الهشة.
طريقة عمل الكيكة الهشة
تحتاج الكيكة الهشة إلى المكونات التالية:
- كوب سكر بودرة أو سكر عادي.
- ½ كوب زيت.
- كوب حليب.
- 2 كوب دقيق.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
طريقة تحضير كيكة الفانيليا
للحصول على كيكة الفانيليا اتبعي ما يلي:
- احضري وعاء وقومي بإضافة البيض والسكر والفانيليا فيه واستخدمي مضرب الكهرباء لخفقهم، فتلك هي الطريقة المثلى لجعل الكيكة ترتفع أثناء النضج، خاصة إذا قومتي بخفقهم لمدة طويلة حتى يتكون مزيج متجانس كأنه مكون واحد فقط، هكذا يمكنك عمل الكيكة الهشة.
- ثم قومي بإضافة الزيت والحليب مع الإستمرار في الخلط.
- ثم أضيفي الدقيق مع البيكنج باودر بالتدريج مع التقليب حتى تتكون العجينة.
- قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم احضري صينية وقومي بعمل طبقة من الزبدة في هيكلها الداخلي وفوقها طبقة من الدقيق.
- ثم صبي الخليط فيها ودخليها الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
كيكة البرتقال
في حال لم تكونِ من محبين الفانيليا أنت وأولادك، فيمكنك عمل كيكة البرتقال بنفس الخطوات والمكونات السابقة مع تبديل ملعقة الفانيليا بملعقة من قِشر البرتقال المبشور، ثم إستكمال باقي الخطوات كما هي.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
كذلك إذا شئتي في تحضير كيكة الشوكولاتة لأولادك فاتبعي مايلي:
- قومي باستبدال ملعقة الفانيليا الكبيرة بأخرى صغيرة.
- أضيفي 3 ملاعق من الكاكاو للدقيق.
- استكمال باقي خطوات التحضير كما هي، وتُقدم مع كوب من الحليب الدافئ للأطفال.
إلى هنا نكون قد تحدثنا بإختصار شديد عن طريقة عمل الكيكة الهشة وكيفية الحفاظ على إرتفاعها، مع الإشارة إلى طريقة عمل الكيك بثلاثة نكهات مختلفة.
اقرأ أيضا:طريقة عمل بسكويت الشوفان
