تعرف على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية والكيكة الاسفنجية بالشكولاتة، الكيكة الاسفنجية من أنواع الكيكة الهاشة، نظرًا لأنها تكون هشة ولذيذة، كما أن تعلم طريقة الكيكة الهشة من أساسيات تحضير الحلويات الغربية في المطبخ، ويكون بإمكانك تزيينها بما ترغب به عائلتك من الفواكه الموسمية أو بالكريمة.
إما سبب تسمية الكيكة الاسفنجية بهذا الاسم يعود إلى أنها تكون رخوة كالإسفنج وناعمة الملمس.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
لتحضير تلك الوصفة قومي بتحضير المكونات التالية:
المكونات
- 5 بيضات.
- 1 كوب من السكر.
- 5 ملعقة من الماء المغلي.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة من الباكينج بودر.
- ملعقة صغير من الملح.
- ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
الطريقة
للحصول على وصفة ناجحة قومي باتباع الخطوات التالية:
- قومي بفصل بياض البض عن الصفار واخلطي الدقيق مع الباكينج بودر والملح.
- اخفقي صفار البض جيدًا ثم اضيفي السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- قومي بإضافة مستخلص الليمون والفانيليا والماء واخفقي المزيج مرة أخرى.
- أضيفي مزيج الدقيق واخفقيه حتى يمتزج الخليط تمامًا.
- قومي بخفق بياض البيض في وعاء منفصل لكي يتضاعف حجمه واضيفي إليه المزيج السابق ثم قلبي برفق.
- قومي بصب العجين في صيني مقاس 22 سم ثم اخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة.
عمل الكيكة الاسفنجية للتورتة
لعمل التورتة بكيكة اسفنجية اتبعي ما يلي:
- داخل وعاء الخلاط الكهربائي قومي بخلط البيض مع السكر والفانيليا بسرعة متوسطة، وذلك لمدة 5 دقائق وذلك حتى يصبح لون هذا المزيج أصفر.
- اخلطي الدقيق مع الباكينج بودر ثم بعد ذلك اضيفي الخليط إلى مزيج البض مع الخفق حتى يتجانس تمامًا.
- قومي بسكب العجين داخل قالب الكيك ثم اخبزي الكيك في الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وذلك لمد 40 دقيقة.
- بعد تمام نضج الكيك يزين بالكريما والمكسرات والفواكه.
وفي النهاية وبعد أن توصلنا لأفضل طريق عمل الكيكة الاسفنجية في المنزل بطريقة سهلة للغاية نتمنى أن يكون قد حاز هذا المقال على إعجابكم.
اقرأي أيضا: طريقة عمل الغريبة
