فيتو تشيني مع دجاج وفطر وكريمة وهي كلمة إيطالية الأصل هي أحد أنواع الباستا ذات الشهرة والشعبية في المطبخ الروماني، حيث أنها تدخل في العديد من الأطباق الرئيسية.
مقادير فيتو تشيني مع دجاج وفطر وكريمة
يحتوي الدجاج على العديد من العناصر الغذائية وخاصة تلك الوصفة المميزة وذلك لأنها تصنع من الدقيق والبيض ومع إضافة الدجاج والفطر والكريمة يجعل طعمها مميز وغني، وعن المقادير فهي كالتالي:
- نصف كيلو مكرونة فيتو تشيني.
- كذلك نضيف قطعتان من صدور الدجاج مقطعة شرائح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب ونصف من الفطر.
- كما نضيف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- زبدة طبخ.
- توابل (ملح وفلفل أسود) حسب الرغبة.
- كذلك نضيف ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- كريمة طبخ.
- جبنة بارميزان حسب الرغبة.
- ملعقتين من الزيت النباتي.
اقرأ المزيد: طريقة عمل الدملوج
طريقة عمل الفيتو تشيني بالطريقة الإيطالية
وعن طريقة عمل هذه الوجبة الرائعة والمميزة، قم باتباع النقاط التالية:
- نقوم بسلق المكرونة في ماء مغلي بعد إضافة رشة من الملح والقليل من الزيت.
- كما نقوم بتقليب المكرونة وهي تغلى على النار وبعد أن يتم سلق المكرونة جيدا ترفع من على النار ثم تصفى من الماء وتغسل بالماء البارد حتى لا تلتصق مع بعضها ثم تترك جانبا.
- نقوم بوضع قدر على النار ونضيف الزبدة وملعقتين من الزيت ونتركه حتى يسخن المزيج على النار ثم نضيف شرائح الدجاج والفطر ونتركها على النار مع التقليب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- وبعد أن يتحول لونهم إلى اللون الذهبي نضيف البهارات (ملح وفلفل اسود) والثوم البودرة على قطع الدجاج والفطر وذلك لاكتساب الطعم.
- وبعد ذلك نضيف كريمة الطبخ فوق المكونات ونضيف ربع معلقة الفلفل الأبيض
ثم تترك على النار حتى يتماسك القوام. - ثم نضيف المكرونة إلى الخليط على النار ثم نقلبها ونتركها حتى تغلى وبعد ذلك نقوم برفعها من على النار بعد أن نضجت.
- تفرغ المكونات في طبق التقديم ونرش عليها جبنة البارميزان.
وبذلك تكون انتهت طريقة تحضير فيتو تشيني مع دجاج وفطر وكريمة وقد حظيت بطبق مكرونة شهي ولذيذ نتمنى أن تنول هذه الوصفة إعجابكم.
