طريقة تحضير البسبوسة في المنزل

تعد البسبوسة أو الهريسة أو النمورة من الحلويات الشرقية الشامية المصرية، وهى تكون حاضرة بشكل أساسي في الأعياد والمناسبات والتجمعات العائلية بسبب طعمها الرائع، وهي تعد من السميد، وتختلف طرق تحضيرها وأنواعها، في هذا المقال سوف نذكر لكم طريقة عملها بالتفصيل.

طريقة تحضير البسبوسة في المنزل

المكونات عبارة عن :

1. أثنين كوب من السميد.
2. كوبان من اللبن الزبادى.
3. ربع كوب من السمن البلدي.
4. كوب من السكر الناعم.
5. ربع معلقة صغيرة من الملح.
6.  ثلاث معالق من جوز الهند المبشور كبيرة.
7. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
8. فستق أو سوداني أو لوز مقطع إلى نصفين للتزين.

طريقة التحضير:

1. نحضر إناء بلاستيكي كبير نضع فيه المكونات الجافة وهى: دقيق السميد، السكر، جوز الهند المبشور، الملح، البيكنج بودر، ويتم تقليب هذه المكونات جيدا.
2. ثم يتم إضافة المكونات السائلة وهى: السمن السائح واللبن الزبادى بشكل تدريجي ويتم العجن حتى تصبح عجينة لينة.
3. نفرد العجينة في صينية مستديرة الشكل ويتم تقطيعها على شكل الذي نرغب فيه ويتم وضع حبة مكسرات التي تتوفر لديك على كل قطعة .
4. ثم نضعها ترتاح مدة حوالي من خمس إلى عشر دقائق ثم نضعها في الفرن
5. بعد ما يتم انتهاء وقت إرتياح العجينة يتم وضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة، لمدة حوالى من عشرين إلى ثلاثين دقيقة، حتى تقوم بتحمير من الأسفل وعلى الأطراف، ويتم التأكد من نضجها، ثم نشعل الشواية حتي نقوم بتحمير الوجه من فوق، بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن ويصب عليها مباشرة، قطر بارد أو دافئ حتى يتغلغل داخلها جيدا، وهكذا نكون أحضرنا ألذ طريقة بسبوسة في المنزل تكفي 10 أشخاص.

ما هي أنواع البسبوسة

هناك الكثير من أنواع البسبوسة غير التقليدية مثل:

1. البسبوسة بالقشطة.
2. البسبوسة بالتوفي.
3. البسبوسة بالتمر.
4. البسبوسة بالبرتقال.
5. البسبوسة بالقرفة وجوز الهند.
6. البسبوسة بالمكسرات.
7. البسبوسة الشامية والعراقية.
8. البسبوسة بالفواكه المجففة.

ومن هنا عزيزي القارئ أتمنى أن أكون قد أوضحت ما هي طريقة عمل البسبوسة في المنزل حيث يمكنك تجربة صنع البسبوسة بالطريقة المذ1كورة أعلاه حتى تستمتع بألذ طعم منها.