تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل القطايف، تعد القطايف هي من أشهر الحلوى العربية التي يتم تقديمها عادة خلال شهر رمضان، حيث إنها نوع من أنواع الزلابية الحلوة الغنية بالكريمة والمكسرات، حيث تم وصفها بأنه فطيرة مطوية، لذلك تسعى الكثير من السيدات في معرفة طريقة عمل القطايف في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ومن المكونات الموجودة في المنزل، تابعوا معنا.
طريقة عمل القطايف
تبحث الكثير من الأمهات عن طرق جديده لتقديم القطايف يوميا على موائد الطعام، ومن خلال السطور التالية سنتعرف على خطوات عمل عجينة القطايف في المنزل:
مقادير عمل عجينة القطايف
- 4 كوب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- مقادير شربات القطايف
- 2 كيلو من السكر.
- لتر مياه.
- عصير 2 ليمونه.
- معلقتين كبار من العسل الأبيض أو نفس مقدار عسل الجلوكوز.
خطوات عمل القطايف في المنزل
يمكنك عمل عجينة القطايف في المنزل بسهولة كبيرة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- قومي بإضافة الخميرة والسكر إلى كوب به مقدار من الماء الدافئ.
- اتركي الخليط حتى تظهر الفقاعات على الوجه، عندها نتأكد من أن الخميرة فعالة ثم يمكن الاعتماد عليها في إعداد القطايف.
- وفي وعاء آخر قومي بإضافة جميع المواد الخام، وهي الدقيق، والبيكنج بودر رشة ملح.
- ضيفي محلول الخميرة بعد التأكد من أنها جاهزة للاستخدام، ثم بعدها أضيفي الماء المتبقي، ثم استمري في التقليب حتى يصبح الخليط متجانس.
- ضعي وعاء غير لاصق على النار، حتى تكون عملية الحصول على عجينة القطايف ناجحة.
- ضيفي ملعقة من الزيت ثم تأكدي أنها لامست جميع أطراف الطاسة، ثم باستخدام المعلقة نضيف معلقة من مزيج القطايف في الطاسة على شكل دائرة على نار هادئة تمامًا حتي لا تحترق.
- سوف تظهر الفقاقيع في الخليط قومي بقلب القطايف على الناحية الأخرى حتى تحصلي على اللون الذهبي وعندها تكون القطايف جاهزة للحشو، سواء كان هذا الحشو حلو أو حادق.
اقرأ أيضًا:عجينة العشر دقائق للبيتزا.. تعرف على طريقتها
في نهاية موضوعنا اليوم قد عرضنا عليكم واحدة من أشهى الحلي العربية وهي طريقة عمل القطايف بطريقة سهلة من خلال اتباع بعض من الخطوات البسية من خلال هذه المقال.
