تعتبر شوربة العدس من أكثر الأكلات الشهيرة في مصر حيث انها ذات مذاق لذيذ وشهي ويهتم الكثير بتحضيرها خاصة في فصل الشتاء وهذا يرجع الى انها تعمل على تدفئة الأشخاص في الأوقات الباردة ، وهي من أسهل الأكلات التي يمكن تحضيرها ، كما انها ذات مكونات سهلة وبسيطة للغاية فهي غير مكلفة والمكون الأساسي بها هو العدس الأصفر ، ويتم تحضيرها بكل سهولة في الخلاط ، ولكن يمكن أيضا تحضيرها بدون خلاط ، دون أن تأخذ الكثير من الوقت ، وتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل العدس بدون خلاط ، وفي هذا المقال نذكر لكم طريقة عمل العدس الاصفر بدون خلاط.
مكونات العدس الأصفر بدون خلاط
كوب عدس أصفر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
4 أكواب ماء.
بصلة متوسطة الحجم.
جزرة متوسطة الحجم .
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
رشة فلفل أسود.
2 أوراق لورا.
ملعقة صغيرة من الملح .
طريقة عمل العدس الاصفر بدون خلاط :
في البداية عليكي ان تقومي بغسل العدس الأصفر جيدا وتنظيفه من الشوائب .
صفي العدس من الماء بمصفاة واتركيه جانبا.
حضري وعاء متوسط الحجم .
ضعي به زيت زيتون ، وضعي الوعاء على النار هادئة حتى يسخن الزيت.
افرمي البصل جيدا .
ابشري الجزر .
أضيفي البصل والجزر الى الزيت.
قلبي المكونات جيدا في الزيت وانتظري حتى تذبل جيدا .
اضيفي العدس الاصفر المغسول الى المكونات .
اضيفي اليها ورق اللورا.
قلبي المكونات معا جيدا .
اضيفي رشة الملح والفلفل الأسود ورشة الكمون .
قلبي المكونات جيدا .
اضيفي الماء فوق الجزر والبصل والعدس واستمري في تقليب المكونات جيدا .
اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي لمدة ربع ساعة.
اتركي المكونات لمدة نصف ساعة اضافية على نار هادئة حتى ينضج تماما .
ارفعي الوعاء من على النار حتى يصبح قوامه ثقيل ثم أضيفي إليه عصير الليمون .
قلبي المكونات معا حتى يصبح الخليط متجانس .
بعد ان اصبحت شوربة العدس جاهزة وذلك دون استخدام الخلاط.
اسكبي شوربة العدس الساخنة في أطباق التقديم .
اقرا المزيد: تعرف على طريقة عمل كريمة الفرن
