طريقة عمل الفطائر

طريقة عمل الفطائر نقدم لكم اليوم طريقة عمل الفطائر في المنزل بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة جدًا، لفظ فطيرة لا يطلق فقط على الفطير المشلتت الذي يعرفه الجميع بل أن هناك العديد من المخبوزات التي يطلق عليها اسم الفطيرة ولا تتشابه مع الفطير المشلتت من ناحية الشكل أو الطعم، والوصفة التي أحضرناها لكم اليوم في هذا الموضوع هي أحد المخبوزات اللذيذة والشهية والتي يمكن استخدامها كوجبة غداء أو كوجبة خفيفة ومقبلات، وهذا على حسب الحشوة المستخدمة، تابعينا لمعرفة المزيد.

طريقة عمل الفطائر

يمكنك حشو الفطائر بعدة طرق مختلفة وسنذكر لكِ بعض الأفكار للحشو فيما بعد، أما الآن سنذكر المكونات التي تحتاجينها لعمل حوالي 5 أو 6 فطائر من خلال النقاط التالية:

• 3 كوب طحين.
• 3 ملعقة كبيرة حليب.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ¼ كوب زيت.
• 1 كوب ماء دافئ.
• بيضة.

خطوات عمل عجينة الفطائر

اتبعي الخطوات التالية:

1. أحضري وعاء ومضرب كهربائي إذا لم يتوفر لديكِ عجانة، يمكن استخدام المضرب العادي أيضًا.
2. ضعي الدقيق والسكر والملح والخمير.
3. ثم ضيفي عليهم كمية الحليب والزيت التي لديكِ، ثم اخفقيهم قليلًا.
4. أثناء ذلك قومي بإضافة الماء مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة لينة غير لزجة.
5. ثم غطيها وأتركيها لتختمر لمدة نصف ساعة تقريبًا.
6. ثم أحضري العجينة وقسميها لكرات صغيرة.

 حشوة الفطائر

يمكنك استخدام مكونات الثلاجة كحشوة، فمثلًا: استخدمي البسطرمة والجبنة الموتزاريلا في فطيرة، وفي أخرى استبدلي البسطرمة باللانشون الفراخ أو اللحم.

استخدمي الجبنة والفلفل الألوان والزعتر مع الزيتون، كما يمكنك تسوية اللحم المفروم أو البانيه المفروم واستخدامه كحشوة للفطيرة.

طريقة حشو الفطيرة وتسويتها

اتبعي الخطوات التالية:

1. احضري كرة الفطيرة وافرديها على الطاولة ثم ضيفي لها الحشوة، ثم قومي بإغلاقها كإغلاق الظرف أو يمكنك لفها كلفة السويسرول أو أي لفة ترغبين فيها.
2. قومي  بإحضار بولة صغيرة و أخفقي البيضة فيها وضيفي عليها ملعقة لبن ثم استخدمي فرشاة لدهن سطح الفطائر.
3. ثم رصيها في صاج الفرن بعد دهنه بالزيت ثم أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة، لمدة 30 دقيقة تقريبًا وتكون الفطيرة جاهزة للتقديم.

يمكنك باستخدام طريقة عمل الفطائر التي شرحناها لكِ خلال السطور السابقة إعداد كل الفطائر التي يريدها أطفالك وبكل الحشوات التي يريدونها.

اقرأ أيضا:طريقة عمل صيخ شاورما الدجاج بالبيت