pagead2.googlesyndication.com
أطباق رئيسية

طريقة عمل القبوط 

تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل القبوط ، وهو نوع من الأكلات الكويتية التى تتمتع بمذاق رائع ولذيذ يزداد عليها الطلب من أجل تحضيرها ، على الرغم من أنها من الأكلات التى تأخذ وقت كبير كما انها تحتاج لمكونات كثيرة ، ولكن مذاقها يغني عن كل ذلك ، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل القبوط . 

مكونات القبوط 

يمر القبوط بثلاث مراحل لكل مرحلة مكونات حتى يخرج بالشكل النهائي ن وسوف نذكر لكم في التالي هذه المقادير : 

مكونات العجين 

130 جرام من دقيق القمح الخالص . 

125 مل من الماء الفاتر 

نصف ملعقة صغير من الحلبة المطحونة .

نصف ملعقة صغيرة من الملح 

نصف ملعقة صغيرة من الكركم 

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود . 

مكونات الحشو 

ملعقة كبيرة من الزيت

حبة بصلة كبيرة ويتم فرمها جيدا حتى تكون ناعمة 

60 ملل من الماء 

كوب زبيب 

ملعقة كبيرة من الليمون الأسود المجفف مجروش . 

نصف ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة صغيرة من الزبد . 

نصف ملعقة صغيرة من الكمون . نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود . 

نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة . 

مكونات اللحم 

3 حبات حبهان 

ثلاث أكواب من الماء المغلي . 

ملعقة كبيرة زيت . 

عود قرفة كبير 

حبة بصلة مفرومة 

750 جرام من اللحم يتم تقطيعه الى مكعبات . 

2 حبات طماطم ثم تقطيعها الى مكعبات . 

ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم . 

ملعقة كبيرة كمون 

ملعقة كبيرة من الزبد 

ملعقة كبيرة من الثوم المفروم . 

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود . 

نصف ملعقة صغيرة كركم . 

نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة . 

نصف ملعقة صغيرة من الحلبة المطحونة . 

طريقة عمل القبوط 

  • احضري وعاء وقومي باضافة الدقيق والملح والفلفل الأسود والحلبة والكركم ثم قلبي جيدا . 
  • اضيفي الماء ثم اعجني الخليط حتى يكون ذو قوام متماسك . 
  • ادهني العجين بالزيت والوعاء وغطيه واتركيه لمدة 20 دقيقة . 
  • قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة في مقلاة كبيرة . 
  • اضافة البصل ثم التقليب حتى يأخذ اللون البني . 
  • أضيفي الماء والليمون الجاف والكون ، الكزبرة ، الفلفل الأسود وقلبي جيدا . 
  • اضافة الزبد والزبيب والاستمرار في التقليب حتى يذيل الزبيب .
  • احضري قدر كبير واضيفي الزيت والزبد واتركيه حتى يذوب الزبد . 
  • اضافة البصل والتقليب لمدة دقيقتين ،ثم اللحم ، الفلفل الأسود ، الحبهان ، القرفة ، وقلبي حتى يتغير لون اللحم . 
  • اضافة الطماطم والليمون المجفف ثم استمري في التقليب . 
  • قومي بتغطية القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينزل السوائل من الطماطم واللحم . 
  • قومي باضافة الصلصة والماء المغلي وقلبي جيدا . 
  • قومي بتغطية القدر ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج لمدة نصف ساعة . 
  • قومي بتشكيل العجين الى كرات صغيرة . 
  • قومي بحشو العجين بالبصل والزبيب . 
  • اضافة اللحم واتركيه لمدة 10 دقائق . 
  • قومي بتقليب القبوط واللحم برفق . 
  • غطي القدر واتركيه على النار لمدة 10 دقائق . 
  • قدميه مع الأرز في وجبة الغذاء .

اقرأ المزيد: طريقة عمل البشاميل بخطوات سهلة

احلى واسهل واسرع فته هتجربوها ف العيد خطيييييييره #فتة_العيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
pagead2.googlesyndication.com